完美体育“老字号”是一座城市的历史传承、文化符号和精神记忆，也是区域经济高质量发展不可或缺的部分。近年来，屯溪区多措并举，进一步健全老字号保护、传承和创新发展，促进老字号品牌焕发新活力。

　　安徽百年老字号“石翼农”坐落在屯溪老街144号。步入其中，一股中药的清香扑鼻而来。店内的装饰还沿袭着古代药店的传统。店内一层一侧为药柜，古色古香，充满了年代的记忆。另一侧设八仙桌一张、椅子两把。后方设橱窗与展示台，陈列有新安医学发展简介、医学名人、医书、徽州中药材等。店内分别还设有针灸、理疗、推拿室为病人提供医疗服务。

　　作为新安医学的重要组成部分，距今近400年辉煌历史的“石翼农”见证了新安医学的发展史，也展现了自身独属的健康价值。作为老字号中药店，“石翼农”秉承新安医学“固本培元”之精华，在传承中医传统文化的同时，推出了香囊、黄山灵芝、石翼农膏药等特色产品，开展中医药研学活动，赋予中医文化更具象、更富有趣味性的元素展示，让老字号焕发新活力。

　　饮食穷芳鲜，“徽味”至清欢。清晨，老街沿街店铺陆续开张，新苏老徽馆也开始了一天的忙碌。新苏老徽馆创立于1876年，创始人为在当时上海滩颇有名气的徽馆名厨路文彬，这个店面就是其孙路任群经营的。

　　掂锅、掌勺、翻炒、出锅……这些厨师的基本动作，新苏老徽馆第五代传人路志谦每天要重复上百次。1984年，刚满19岁的路任群开始跟随父亲学习徽菜烹饪，2015年，由于路志谦的父亲年事渐高，路志谦放弃了上海高薪的工作，从父亲的手里接过这家徽菜馆，成为第五代掌勺人。

　　在坚持做传统徽菜的同时，路志谦不断增加徽菜品种，提升烹调方法，丰富菜肴口味，深入了解时下的饮食变化，根据崇尚养生注重健康的口味变化对菜式做出改良和创新。“与时俱进才能做出真正舌尖上的美味。”路任群说。

　　今年以来，屯溪区不断加大摸排力度，收集整理“老字号”传统技艺、发展史料和实物，成功申报十三家安徽老字号和一家中华老字号，充分发挥“老字号”品牌在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用，不断增强老字号企业自主创新和市场竞争能力。

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